Los costes de producción

El coste de un producto o servicio es el valor de los factores que intervienen en el proceso productivo: 
- Materiales.
- Mano de obra.
- Otros gastos, como energía y desgaste de las máquinas.
Así, por ejemplo, en la fabricación de un mueble de madera se incluyen:
- la madera empleada (materia prima),
- el coste de los trabajadores (mano de obra),
- el coste de barniz, cola, clavos, etc. (materiales),
- la energía consumida, y  el desgaste de las máquinas y herramientas empleadas; es decir, los costes de todos los factores utilizados en su fabricación (Figura 4.24).

Figura 4.24. Desglose del coste de producción.

Los costes de producción se pueden clasificar en tres grupos:
- Materias primas. Son las consumidas en el proceso productivo.
- Mano de obra. Es la que interviene en la fabricación del producto.
- Gastos de fabricación. Son los restantes gastos que se producen en el lugar donde se fabrica el producto o servicio:
- Energía.
- Amortización de máquinas y edificios.

Escandallo de costes

El escandallo es el documento en el que se fija la composición de los costes de producción de un producto o servicio atendiendo a los factores que lo integran. El análisis de los elementos del coste en todos sus componentes proporciona el desglose del coste, según se muestra en la Figura 4.25.

Figura 4.25. Modelo de escandallo de costes.