12.170 cursos gratis
8.760.738 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

Manual de servicio para restaurantes y hoteles

Autor: Eugenio García
Curso:
9,50/10 (6 opiniones) |10899 alumnos|Fecha publicaciýn: 10/11/2009
Envýa un mensaje al autor

Capýtulo 9:

 Cómo servir a los niños en los restaurantes

·      Lo más importante es atenderlos con prontitud, sirviendo primero a ellos y luego a los adultos. Si cuenta con sillas altas, conozca su ubicación y ofrézcalas.

Clientes minusválidos:

·      Usted debe ser útil de acuerdo a las necesidades del comensal, por lo que no se sorprenda si el cliente prefiere “hacerlo por sí mismo”.

·      Recuerde que el cliente puede ser muy sensible a ser considerado “Inútil”, de modo que no sea demasiado acucioso.

·      Resulta apropiado ofrecer ayuda en cualquier forma y luego buscar indicios de que pueda n necesitarle.

Clientes enfermos:

·      Permanezca tranquilo

·      Telefonee a un médico en caso de ser necesario.

·      Es ideal conocer técnicas adecuadas de primeros auxilios.

Clientes Embriagados:

Cuidado de juzgar mal la apariencia de un comensal por un simple indicio.Sugiera otras bebidas no alcohólicas.Manéjese en forma discreta y amistosa.De aviso inmediato al supervisor para que maneje la situación.

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratarý tus datos para realizar acciones promocionales (výa email y/o telýfono).
En la polýtica de privacidad conocerýs tu derechos y gestionarýs la baja.

Cursos similares a Manual de servicio para restaurantes y hoteles



  • Výdeo
  • Alumnos
  • Valoraciýn
  • Cursos
1. Departamento de recepción en hoteles
Un hotel es una empresa, pública o privada que se dedica a brindar servicio de... [20/02/08]
14.106  
2. Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales
La calidad de los restaurantes en el servicio es clave. La restauración es una... [05/11/09]
2.415  
3. Manual de fontanería
Manual y guía útil de fontanería , para aprender a refaccionar y hacer... [03/07/03]
83.944  

ýQuý es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail