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Capítulo 7:

 El mobiliario

El mobiliario junto con la arquitectura del local constituye el soporte físico del establecimiento. La elección debe ser acertada y para ello se recomienda seleccionar muebles ligeros y modulares (góndolas), para prevenir cambios. Elegir muebles adecuados a los productos que se desean mostrar, muebles que permitan el destaque de la mercancía, ya que esta es la protagonista (y no al revés).

Los muebles comerciales los podemos clasificar en:

* Góndolas

Mobiliario clásico de supermercados, con una altura media de 170 cm (120 cm a 220 cm). Es aconsejable la homogeneidad de todas las góndolas para un mismo local. La anchura estándar es de 60 cm, lo que favorece su reposición y exposición del producto.

El número de estantes varia en función de la naturaleza del surtido, pero normalmente para aprovecha la exposición deben contener entre un 90% y 95% del espacio.

La longitud de las góndolas es de 133 cm (estándar). Las destinadas a compras impulsivas deben tener pocos módulos, mientras que en alimentación se recomiendan largas.

* Cabeceras de góndola

Se consideran cabeceras de góndola, los extremos que rematan la góndola o el pasillo de góndolas. Se utilizan como emplazamientos promocionales, y no son constitutivos de lineal de una sección. Deben renovarse cada 15 días como máximo, por la caducidad de las ofertas.

* Muebles stand

Mobiliario especifico de las marcas comerciales y su uso es temporal, destinado a promociones, degustaciones, demostraciones,...

* Estanterías murales

Muebles de una sola cara situados sobre una pared del establecimiento.

* Expositores/presentadores

Muebles adaptados para una exposición atractiva del producto y pueden tener más de un uso. Podemos encontrar diferentes tipos:

- Back to back

Mueble expositor de dos caras,  transportable.

- Floor stand

Presentador de gran tamaño y duración limitada, generalmente de cartón, destinado a ofertas, promociones, etc. Acciones de corta duración.

- Expositor impulsivo

Expositor diseñado para compras de tipo impulsivo, situados en puntos estratégicos de la tienda - Chupa Chups®-.

- Peg board

Consiste en una tabla perforada que se sitúa verticalmente en los murales o góndolas, la cual dispone de una serie de agujeros destinados a introducir barras metálicas (corchetes) que permiten la exposición de artículos envasados al efecto (blíster).

* Recipientes especiales

Contenedores-presentadores

Exhibidores masivos de mercancía donde los productos aparecen desordenados. Normalmente son de metal y tamaño medio.

- Bull basket

Recipiente de gran tamaño y altura, normalmente metálico y red textil, en el que se presentan los artículos desordenados, en un desorden planificado.

* Congeladores y frigoríficos

Específicos de los establecimientos de alimentación para la conservación de artículos perecederos, y presentan distintos modelos como arcones, armarios, mostradores,...

* Muebles de caja

Poseen doble función, la de servir de soporte de la caja registradora y facilitar el trabajo del personal, que tiene los artículos a su alcance.

- Cajas de salida

Son las terminales de control y cobro, conectadas al ordenador central, dotadas de su correspondiente escáner.

- Check out

Mueble específico de la zona de salida, diseñado para productos de compra impulsiva.

- Check out stand

Mueble expositor situado delante de la caja de salida, desinado a productos de pequeño tamaño y de compra impulsiva.

* Otros elementos característicos

- Embalaje-presentador

Es un sistema de embalaje que permite trasportar correctamente el producto, y una vez en el establecimiento, colocado en el lineal se "transforma" en un expositor del fabricante (Matutano, Nestcafé, Cola-cao,...).

Junto con el mobiliario, en la sala de ventas utilizamos una gran variedad de útiles complementarios, denominado equipo complementario. Del que podemos destacar:

- Carros portacompra, roll container y botelleros

Destinados al transporte de productos que va adquiriendo el consumidor.

- Cestos portacompra

Pequeñas cestas generalmente de material plástico que sirven para la pequeña compra. Sustituyen a los carros en los establecimientos de pequeña superficie.

- Dispensadores

Cajones metálicos que proporcionan utensilios para la compra, de uso limitado: bolsas, guantes, papel,...

Capítulo siguiente - La circulación
Capítulo anterior - El punto de venta

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