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El maíz dentro de la cocina

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:
10/10 (1 opini�n) |3397 alumnos|Fecha publicaci�n: 27/10/2006
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Opini�n sobre el curso: El maíz dentro de la cocina - 04/02/2009


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Me parece interesantísimo, pero resulta que estoy tratando de hacer una torta de maíz y me queda algunas veces suave y otras veces dura, intenté mezclar maíz biche y algo de maiz duro pero no funcíonó. Que debo hacer para conseguir una textura ni muy suave ni muiy seca. Los ingredientes que utilizo son: 4 huevos, 1 taza de azucar, 200 gramos de mantequilla derretida, leche una taza, u 8 cucharadas de leche en polvo y 4 tazas de granos de maiz tierno y polvo de hornear.. Me podría ayudar?

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