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Licores y vinos caseros
Autor:
Empresa cocinandopasoapaso
Curso:
8,93/10
(806 opiniones)
|30210 alumnos|Fecha publicaciýn: 14/05/2004Capýtulo 9:
Crema de café
Ingredientes.-
250 gr. de café molido
2 ½ kilos de azúcar
2 ½ litros de agua
1 litro de alcohol de 96º
Elaboración.-
Preparar una infusión concentrada de café con 1 litro de agua, filtrar y añadir el alcohol y el azúcar disuelto en el resto del agua. Envasar en barril de roble y dejar envejecer unos 4 meses.
Envasar y guardar en lugar fresco y oscuro al igual que todos los licores.
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Crema de té
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Aguardiente escarchado
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Capýtulos del curso
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0. Presentaciýn
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1. Introducción
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2. Hidromiel
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3. El vino de hipócrates
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4. Vino de frambuesas
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5. Vino de melocotones
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6. Vino de naranjas
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7. Vino de nueces
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8. Aguardiente escarchado
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9. Crema de café
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10. Crema de té
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11. Crema de vainilla
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12. Licor de hierbas aromáticas