Ponche de ananás, ponche de leche y ponche de naranja

3 copas de vino jerez
1 copita de ron
Soda, cantidad necesaria
1 rodaja de ananá al natural
Hielo, picado, a gusto
2 cucharadas de almíbar del ananá

Poner en la coctelera hielo picado hasta la mitad

Agregar el almíbar, ron y jerez. Agitar.

Servir en vasos altos con trocitos de ananá, terminando de llenar el vaso con soda.

Ponche de leche

1 litro de leche
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 copitas de coñac
Nuez moscada, a gusto

Batir los huevos con el azúcar.

Agregar el coñac y la leche hirviendo, sin cesar de batir.

Verter en tazas, espolvorear con una pizca de nuez moscada.

Servir en seguida.

6 cucharaditas de té
3 tazas de agua hirviendo
3 tazas de jugo de naranjas
6 rodajas de naranjas
3 cucharadas de azúcar molida
6 clavos de olor

Verter el agua hirviendo sobre el té. Tapar y dejar en infusión 3 minutos. Colar.

Incrustar los clavos de olor en las rodajas de naranjas, ponerlas en la ponchera.

Mezclar el jugo de naranjas con el azúcar. Calentarlo. Agregar el té, verter en la ponchera.

Servir en jarros con una rodaja de naranja en cada uno.

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