Cursos para compartir lo que sabes8.789.306 alumnos
Licores y cócteles
Envía un mensaje al autor
Capítulo 34:
Licor de cocoa y Licor de Crema de Limón
Licor de cocoa
medio litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)
medio litro de agua
1 chaucha de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla.
100 gramos de cocoa
Verter el alcohol y el agua en un frasco de vidrio de boca ancha .
Agregar la vainilla y la cocoa. Tapar bien.
Revolver dos veces por día durante una semana.
Filtrar y guardar en botellas bien tapadas.
Dejar reposar una semana antes de servirlo.
Licor de Crema de Limón
medio litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)
5 limones
750 gramos de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla
1 litro de leche
un cuarto litro de crema leche.
Dejar macerar la cáscara de limón en alcohol por 3 días ( en un bols con tapa, para que no se evapore el alcohol)
Hervir 1 litro de leche con 750 gramos de azúcar, cuando rompió el hervor esperar por 10 minutos antes de sacar del fuego. Cuando enfrió la leche, agregar la crema de leche, la vainilla y el alcohol sin la cáscaras
Esperar un semana antes de tomar. Guardar en heladera.
Sobre el curso
Nuestras novedades en tu e-mail
Cursos similares a Licores y cócteles
- Vídeo
- Alumnos
- Valoración
- Cursos
|
1. Bebidas y cócteles Un cóctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en... [07/05/08] |
4.146 | ||||
|
2. Licores y dulces Aprende a preparar todos aquellos licores y bebidas dulces que te gustan tanto para... [07/06/06] |
2.595 | ||||
|
3. Preparación de licores y cócteles Existen muchas definiciones de " coctel "; entre todas ellas, preferimos la que nos... [09/12/10] |
4.824 | ||||
-
0. Presentación
-
1. Origen de las bebidas alcoholicas
-
2. Origen del coctel
-
3. Historia de los licores
-
4. Historia de la cerveza
-
5. Historia del Brandy y Cognac
-
6. Historia del Campari
-
7. Historia del Whisky
-
8. Materias primas
-
9. Para fabricar sus licores usted precisará tener a mano
-
10. Agua
-
11. Jarabe Simple (alminar)
-
12. Clarificación, Filtrado y Conservación del Jarabe
-
13. Almibar para licor
-
14. Alcohol con graduación deseada
-
15. Desodorizar el alcohol
-
16. Disminuir la graduación alcohólica
-
17. El Alcohol con pureza absoluta
-
18. Clarificación del licor
-
19. Decantación del licor
-
20. Filtrado
-
21. Purificación del Licor
-
22. Los Colorantes
-
23. Mezcla de Ingredientes
-
24. Almacenaje y conservación del licor
-
25. Aguardiente de naranja y Americano
-
26. Brandy punch y Café flip
-
27. Caña de duraznos y Carioca
-
28. Cognac casero y Cóctel de pomelo y jerez
-
29. Curacao y Champagne cup
-
30. Daiquiri fizz, Gin sour y Grapa casera
-
31. Guindado y Lemonchello
-
32. Licor de avellanas y Licor de Bananas
-
33. Licor de café
-
34. Licor de cocoa y Licor de Crema de Limón
-
35. Licor de chocolate, huevos y leche
-
36. Licor de limón y mandarinas
-
37. Licor de menta
-
38. Licor de miel y Licor de naranjas
-
39. Licor de nueces y licor de uvas
-
40. Ponche de ananás, ponche de leche y ponche de naranja
-
41. Primavera y Tía María
-
42. Glosario A
-
43. Glosario B
-
44. Glosario C
-
45. Glosario D, E y F
-
46. Glosario G, H y J
-
47. Glosario K, L y M
-
48. Glosario O, P y Q
-
49. Glosario R, S y T
-
50. Glosario V, W y Z