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Licores y cócteles

Autor: Sergio Lopez
Curso:
9,19/10 (596 opiniones) |62746 alumnos|Fecha publicaciýn: 02/09/2004
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Capýtulo 9:

 Para fabricar sus licores usted precisará tener a mano

Cernidor (plástico) para separar los residuos mayores, antes del filtrado.

Cacerolas de ágata son las mejores para el preparado del jarabe o para un breve cocimiento de alguna fruta

Papeles - filtro con su soporte permiten un filtrado mejor de los líquidos.

Embudo - útil en el envasamiento de los licores.

Sifón (Manguerita) - es la mejor manera de transferir un liquido decantando a otro recipiente.

Botellas de tamaños diferentes - para reservar el alcohol, esencias y jarabe.

Paños de franela, algodón, serán muy utilizados para el filtrado.

Vasijas de variados tamaños (loza o cerámica) o botellas grandes de boca ancha son los recipientes más prácticos para la maceración de las frutas o hierbas en el alcohol

Tapas nuevas (que deberán ser esterilizadas con agua hirviendo antes de usar) - mejor material para cerrarlas botellas.

Medidor de tenor de azúcar de un liquido (opcional). Alcohómetro medidor del grado alcohólico de un liquido (opcional).

Capýtulo siguiente - Agua
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