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Licores y cócteles

Autor: Sergio Lopez
Curso:

4,60/5 (593 opiniones) |35471 alumnos|Fecha publicación: 02/09/2004

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Origen de las bebidas alcoholicas
2. Origen del coctel
3. Historia de los licores
4. Historia de la cerveza
5. Historia del Brandy y Cognac
6. Historia del Campari
7. Historia del Whisky
8. Materias primas
9. Para fabricar sus licores usted precisará tener a mano
10. Agua
11. Jarabe Simple (alminar)
12. Clarificación, Filtrado y Conservación del Jarabe
13. Almibar para licor
14. Alcohol con graduación deseada
15. Desodorizar el alcohol
16. Disminuir la graduación alcohólica
17. El Alcohol con pureza absoluta
18. Clarificación del licor
19. Decantación del licor
20. Filtrado
21. Purificación del Licor
22. Los Colorantes
23. Mezcla de Ingredientes
24. Almacenaje y conservación del licor
25. Aguardiente de naranja y Americano
26. Brandy punch y Café flip
27. Caña de duraznos y Carioca
28. Cognac casero y Cóctel de pomelo y jerez
29. Curacao y Champagne cup
30. Daiquiri fizz, Gin sour y Grapa casera
31. Guindado y Lemonchello
32. Licor de avellanas y Licor de Bananas
33. Licor de café
34. Licor de cocoa y Licor de Crema de Limón
35. Licor de chocolate, huevos y leche
36. Licor de limón y mandarinas
37. Licor de menta
38. Licor de miel y Licor de naranjas
39. Licor de nueces y licor de uvas
40. Ponche de ananás, ponche de leche y ponche de naranja
41. Primavera y Tía María
42. Glosario A
43. Glosario B
44. Glosario C
45. Glosario D, E y F
46. Glosario G, H y J
47. Glosario K, L y M
48. Glosario O, P y Q
49. Glosario R, S y T
50. Glosario V, W y Z

Búsquedas populares

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Presentación del curso

Este curso lo hemos dividido en dos partes bien diferenciadas: La primera trata de los diferentes licores que podemos encontrar, su historia, su evolución, características principales, cómo clasificarlos, cómo conocer su graduación,...

Y una segunda parte en la que veremos como combinarlos entre sí o con otras bebidas para así formar y crear nuevas bebidas en las que el alcohol es el principal ingrediente.

Realiza este curso y crea y combina cócteles con tus licores preferidos.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Origen de las bebidas alcoholicas

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593 opiniones del curso Licores y cócteles

Valoración usuarios: 4,60/5

Jose A...

Responder | Denunciar

Excelente e instructivo

Sobre el curso: Licores y cócteles - 30/08/2009
Muy, pero muy interesante. Es sencillamente inprescindible para todo profesional de la cantina conocer no solo los combinados sino ademas las bases alcoholicas de que se componen, sus origenes, sus ingredientes, su nacionalidad, d....

Ver la opinión completa...

yomaira

Responder | Denunciar

Importante

Sobre el curso: Licores y cócteles - 02/05/2009
Es muy interesante , e importante para las personas aprender por que es un medio para una trabajar.

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4. Historia de la cerveza

5. Historia del Brandy y Cognac

6. Historia del Campari

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24. Almacenaje y conservación del licor

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26. Brandy punch y Café flip

27. Caña de duraznos y Carioca

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31. Guindado y Lemonchello

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35. Licor de chocolate, huevos y leche

36. Licor de limón y mandarinas

37. Licor de menta

38. Licor de miel y Licor de naranjas

39. Licor de nueces y licor de uvas

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48. Glosario O, P y Q

49. Glosario R, S y T

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