Ingredientes:

1 repollo de un kilo, agua, sal, aceite y un plato de "Cornk Flakes" triturado muy bien u otro cereal de maíz parecido y sin azúcar añadida, mantequilla derretida.

Preparación:

Deshojamos el repollo con cuidado y lo sumergimos en agua hirviendo con sal y aceite por 30 minutos, los sacamos del fuego, los escurrimos y los ponemos bajo el chorro de agua fría, escurrimos y sacamos con una toalla limpia.

Extendemos cada hoja, doblamos la punta superior e inferior hacia el centro solo ½  centímetro y enrollamos la hoja hasta formar una croqueta, las bañamos con mantequilla derretida y las vamos pasando por el cereal triturado, apretando muy bien. Freímos una a una en aceite abundante y bien caliente hasta dorarlas. Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente de cocina, y las usamos para acompañar carnes o guisos.