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Curso Leche. Producción láctea

Autor: Gabriela Sabena
Curso:
9,33/10 (6 opiniones) |18054 alumnos|Fecha publicaciýn: 13/03/2009
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Presentaciýn del curso

Conoce acerca de la leche y sus propiedades, las razones que pueden hacer variar la composición de la leche de las vacas. Conocerás las propiedades que componen la leche como la grasa, la lactosa, las sales minerales, así como, las proteínas y vitaminas que se encuentran en ella. Te enseñaremos los métodos de saneamiento de la producción láctea.

Podrás conocer los microorganismos de importancia en la leche cruda y sabrás porque la leche que contiene inhibidores no debe ser usada para la elaboración de productos frescos y estudiaremos también los cultivos empleados en la elaboración del queso y otros productos.



Empieza el curso: Capýtulo 1 - Leche. Definición y composición



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6 opiniones del curso Leche. Producción láctea

Valoraciýn usuarios: 9,33/10
Excelente
10/10

Sobre el curso: Leche. Producción láctea- 29/12/2009
soy medico veterinario, y zootecnista, trabajo para una gran empresa lactea capacitando productores,gracias la informacion es realmente valiosa.
Lo mejor
en relidd todo es muy bueno.
Lo que no me ha gustado
la publisidad de productos para adelgasar,pues deberian tener su propio espacio.
Re: Excelente

30/03/2011
Soy MVZ , actualmente trabajo en el depto de rumiantes, y este curso me parece completo, práctico y muy útil para la cuestión docente, excelente, y felicitaciones para la autora y demás personas involucradas. Mi nombre es Rocío... leer mýs »
  
Gracias!!
10/10

Sobre el curso: Leche. Producción láctea- 16/10/2009
Soy tecnico en alimentos y laverdad me salvaste de no llevar la tarea mañana :) es una buena informacion y consisa me agrado qe no solo pusiste losnombres delos microorganismos sino qe profundizaste un poco en cada uno y pusiste... leer mýs »

Ha sido ýtil para 1 de 1 alumno

  

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