Cuando un bebe es prematuro, la leche de su mamá se denominara pretermino y tendrá mayor concentración de proteínas, menor concentración de lactosa, menor concentración de lactoferrina y mayor concentración de IgA ideal para la digestión y crecimiento del bebe.

  Si el bebe es de muy bajo peso al no poseer suficiente lactosa, también será insuficiente el Calcio y el Potasio, en este caso el neonatólogo adicionara estos compuestos.

DIFERENCIAS ENTRE LECHE MATERNA Y DE VACA

  Tanto en aspectos cualitativos como cuantitativos  las diferencias son importantes, razonando que ya repasamos como funcionan los órganos del bebe no es necesario aquí comparar con la funcionalidad de los órganos de un ternero. La leche materna se comparo con la de vaca por ser la de mayor consumo habitual en todo el mundo y es a partir de ella que se elaboran las formulas lácteas, los alimentos neonatales y la ingesta de la población en general.
 

Aunque sea en formulas, en polvo, evaporada, hervida, proteínas hidrolizadas, aun así tendrá alterados sus bioactivos biológicos,  y tengamos en cuenta que la leche humana posee caseína humana en un 41% aproximadamente lo que favorece la motilidad y evacuación gástrica, en cambio en la leche de vaca la proporción es del 72%  lo cual deja lenta y pesada la digestión del bebe.

COMPARACION VITAMINICA Y MINERAL ENTRE LECHE HUMANA Y DE VACA

  En cuanto a vitaminas aunque la leche de vaca marque algunos índices mayores no serán significativos para el bebe, sino al contrario perjudiciales, lo que da mamá es exactamente en calidad y cantidad lo que necesita el bebe, fue así desde la 1º semana de gestación y será así mientras dure la lactancia.

Lo que queremos aclarar es que la leche de vaca no es "mala leche" sino que es buena para el ternero y que se ha vuelto tecnológico y cómodo su uso en bebes humanos. Y, más aun, decimos, que es excelente para acompañar la alimentación del humano. Pero no para un bebe recién nacido.

LECHE PARA BEBE HUMANO

Caseína blanda y digerible.
Menor osmoralidad, plasma.
Mayor cantidad de agua lo que hace que no necesite ingerirla.
1 gr. De proteína.
Lactoalbumina con cofactor biológico + Lisosima con función inmunológica y anti-inflamatoria.
Menos ácidos grasos saturados y estereficados.
Ácidos grasos poli-insaturados para el SNC.
Fácil absorción de las grasas, lipasa activa, mejor absorción del hierro.
Modelador bioactivo del crecimiento, facilita crecimiento armonioso psico-emocional
 
LECHE PARA TERNERO

Mayor cantidad de caseína, coagulo no digerible.
Mayor osmolaridad.
Mayor concentración de solutos renales lo que hace necesaria la ingesta de agua adicional.
3 gr. de Proteína.
Lactoalbumina y lactoferrina en insuficientes cantidades.
No posee taurina.
Mayor cantidad de ácidos grasos saturados, sin presencia de lipasa lo que inhibe la absorción del hierro.
No posee modulador bioactivo del crecimiento. El desarrollo se da en tamaño corporal no armónico

El valor calórico de ambas leches es similar e inclusive en las formulas neonatales lo que mas varia es su formula dadas las exigencias de crecimiento para cada especie.

Ya mencionamos que la cantidad de proteína es mayor en la leche de vaca pero recordemos que es acorde a las necesidades de desarrollo de un herbívoro.

Lo que no hicimos hasta aquí es tratar el tema de su formula proteica y del nitrógeno no proteico en especifico.