Cuando un bebe es prematuro, la leche de su mamá se denominara pretermino y tendrá mayor concentración de proteínas, menor concentración de lactosa, menor concentración de lactoferrina y mayor concentración de IgA ideal para la digestión y crecimiento del bebe.
Si el bebe es de muy bajo peso al no poseer suficiente
lactosa, también será insuficiente el Calcio y el
Potasio, en este caso el neonatólogo adicionara estos
compuestos.
DIFERENCIAS ENTRE LECHE MATERNA Y DE VACA
Tanto en aspectos cualitativos como cuantitativos
las diferencias son importantes, razonando que ya repasamos como
funcionan los órganos del bebe no es necesario aquí
comparar con la funcionalidad de los órganos de un ternero. La
leche materna se comparo con la de vaca por ser la de mayor consumo
habitual en todo el mundo y es a partir de ella que se elaboran las
formulas lácteas, los alimentos neonatales y la ingesta de la
población en general.
Aunque sea en formulas, en polvo, evaporada, hervida,
proteínas hidrolizadas, aun así tendrá alterados sus
bioactivos biológicos, y tengamos en cuenta que la leche
humana posee caseína humana en un 41% aproximadamente lo que
favorece la motilidad y evacuación gástrica, en cambio en
la leche de vaca la proporción es del 72% lo cual deja
lenta y pesada la digestión del bebe.
COMPARACION VITAMINICA Y MINERAL ENTRE LECHE HUMANA Y DE
VACA
En cuanto a vitaminas aunque la leche de vaca marque
algunos índices mayores no serán significativos para el
bebe, sino al contrario perjudiciales, lo que da mamá es
exactamente en calidad y cantidad lo que necesita el bebe, fue
así desde la 1º semana de gestación y será
así mientras dure la lactancia.
Lo que queremos aclarar es que la leche de vaca no es "mala
leche" sino que es buena para el ternero y que se ha vuelto
tecnológico y cómodo su uso en bebes humanos. Y, más
aun, decimos, que es excelente para acompañar la
alimentación del humano. Pero no para un bebe recién
nacido.
LECHE PARA BEBE HUMANO
Caseína blanda y digerible.
Menor osmoralidad, plasma.
Mayor cantidad de agua lo que hace que no necesite ingerirla.
1 gr. De proteína.
Lactoalbumina con cofactor biológico + Lisosima con
función inmunológica y anti-inflamatoria.
Menos ácidos grasos saturados y estereficados.
Ácidos grasos poli-insaturados para el SNC.
Fácil absorción de las grasas, lipasa activa, mejor
absorción del hierro.
Modelador bioactivo del crecimiento, facilita crecimiento armonioso
psico-emocional
LECHE PARA TERNERO
Mayor cantidad de caseína, coagulo no digerible.
Mayor osmolaridad.
Mayor concentración de solutos renales lo que hace necesaria
la ingesta de agua adicional.
3 gr. de Proteína.
Lactoalbumina y lactoferrina en insuficientes cantidades.
No posee taurina.
Mayor cantidad de ácidos grasos saturados, sin presencia de
lipasa lo que inhibe la absorción del hierro.
No posee modulador bioactivo del crecimiento. El desarrollo se da
en tamaño corporal no armónico
El valor calórico de ambas leches es similar e inclusive en las formulas neonatales lo que mas varia es su formula dadas las exigencias de crecimiento para cada especie.
Ya mencionamos que la cantidad de proteína es mayor en la leche de vaca pero recordemos que es acorde a las necesidades de desarrollo de un herbívoro.
Lo que no hicimos hasta aquí es tratar el tema de su formula proteica y del nitrógeno no proteico en especifico.
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