Hace falta una dieta que contenga una cantidad adecuada de proteínas de alto valor biológico dado que la enfermedad no solo tiene una evolución grave y a menudo mortal, sino que además produce efectos secundarios y devastadores en el niño que se recupera en la enfermedad y en su descendencia, es urgente hacer llegar una adecuada instrucción dietética a las zonas endémicas y distribuir alimentos en dicha zona.

Tratamiento

    Es esencial controlar inmediatamente cualquier problema agudo como la diarrea grave, la insuficiencia renal, el shock y fundamentalmente aportar los nutrientes deficitarios.

     Tratar la deshidratación, las infecciones presuntas o manifiestas, los signos oculares por déficit de vitamina A, la anemia, la hipoglicemia, las lesiones cutáneas y mucosas, la anorexia y la hipotermia.

     En dependencia de la gravedad la deshidratación se trata, si es leve o moderada, por sonda nasogastrica y si es grave por vía intravenosa.

     Desde el inicio del tratamiento es necesario administrar vitaminas y minerales especialmente vitamina A, magnesio y potasio. El hierro y el ácido fólico.

     Las infecciones bacterianas deben tratarse conjuntamente con la aplicación de la dieta.

     Iniciado el tratamiento las encimas séricas e intestinales vuelven a la normalidad y mejora la absorción intestinal de las grasas y proteínas.

     Si el crecimiento del desarrollo han resultado muy afectados, el retraso físico y mental puede ser permanente. Mientras más joven es el niño que padece la carencia más desvastadotes son los efectos a largo plazo.