Es propia de clima tropical, pero crece igual en la costa, sierra y selva hasta 3000 msnm. La kiwicha prefiere suelos f¨¦rtiles y profundos, pero tambi¨¦n  se desarrolla  en suelos con alto contenido de sales.

Se siembra tanto en lotes uniformes, como es usual en nuestra zona y en Argentina, o en filas y plantas aisladas, mezcladas con otros cultivos. La ¨¦poca de siembra en el Per¨² se efect¨²a en el mes de enero, en esta forma la planta puede crecer durante un periodo de tres meses.

En la cosecha las plantas se recogen en gavillas, cort¨¢ndolas con hoz y se trillan en el suelo en una tela fina. Existen dos tipos de cultivo: directo y por trasplante.

 Cultivo Directo

En la sierra empieza en la primavera, la preparaci¨®n del suelo empieza con un riego seguido de labranza con tractor o con bueyes. Luego se construye surcos como si fueran para sembrar ma¨ªz. Los surcos deben estar a 75 cm. de distancia. Se cultiva y entre 8 a 15 d¨ªas se  produce el crecimiento. Y a los 3 a 4 meses se cosecha como ya indicado.

Cultivo por Trasplante

Para la siembra por trasplante los alm¨¢cigos se preparan con 60 d¨ªas de anticipaci¨®n. Se necesita 400 a 500 gr. de semilla para 1 hect¨¢rea se procede a la preparaci¨®n del suelo como de la siembra directa y ya listo se cultiva las plantas.

La kiwicha a diferencia de otras plantas es resistente a plagas y enfermedades.