Este jarabe es muy común en Venezuela, lo utilizan los raspaderos, para dar sabor a sus conos de hielo, y lo prefieren los niños en los días calurosos, con un toque de leche condensada añadida. Los raspaderos de Venezuela, son los señores que con una maquina o cepillo raspan  el hielo hasta convertirlo en nieve, y luego  lo endulzan con jugos de frutas o jarabes dulces como este.

Esta es la formula del jarabe

600 partes de azúcar

700 partes de agua hervida y a temperatura ambiente

200 partes de agua destilada

350 partes de jugo de frambuesas filtrado

Algún colorante vegetal rojo, en la cantidad deseada.

Cuando hablamos de partes, podemos transformar estas recetas en porcentajes o gramos (ejemplo 600gramos de azúcar, 700ml de agua)

Hacemos hervir  el agua y el azúcar hasta que se forma un almíbar a punto de hilo, incorporaos entonces el agua destilada con el colorante diluido en ella en la cantidad según se desee la intensidad del rojo que luzca nuestro jarabe, dejamos reducir hasta que se concentre y reduzca en ¾ partes, espumando entre tanto, se le incorpora el sumo de limón y se lleva a ebullición de nuevo, espumando nuevamente, se deja entibiar y se cuela por un lienzo. Una vez a temperatura ambiente envasamos en frascos limpios esterilizados y secos, bien tapados.