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Capýtulo 23:

 Comercio internacional

Desde su introducción al mercado internacional en la década de los 80 hasta el día de hoy, Colombia sigue siendo el principal proveedor de pitahaya amarilla a nivel mundial.

Es difícil establecer con precisión el tamaño del mercado, ya que para fines estadísticos la pitahaya se agrupa con otras frutas exóticas y tropicales en una misma posición arancelaria. Sin embargo, es sabido que a nivel mundial los únicos proveedores de pitahaya amarilla en los mercados internacionales son Colombia e Israel que, de acuerdo con información proporcionada por fuentes oficiales, inició exportaciones de este producto en 1999, exportando a la fecha 1.2 toneladas a Europa y Canadá (160 toneladas).

Dado que Colombia abarca la mayor parte de este mercado, para el presente análisis se toman las cifras de exportación efectuadas por Colombia, registradas por el DANE, como tamaño del mercado de pitahaya amarilla; es de anotar, sin embargo, que desde que se estableció la Zona Franca de Bogotá como destino de las exportaciones en 1997, se ha hecho más difícil identificar los mercados de destino final de estas exportaciones.

País destino para la exportación de pitahaya:

Japón

§ Capital: Tokio

§ Población: 127, 700,000

§ Idioma: japonés

§ Tipo de Gobierno: monarquía parlamentaria. Emperador: akihito Primer Ministro: junichiro koizumi (Desde el 24 de abril del 2001)

§ Religión Sintoismo y Budismo (84%)

§ Moneda: Yen

§ PIB: Valor US$: 4.173.282.000,000.00 

§ PIB per. Capita US$: 32,805.00

§ Crecimiento de PIB %: 6.00

§ Tasa de Devaluación %: -16.50

§ Cambio de la moneda X US$: 107.21

§ Deuda Externa US$: 120,900,000,000.00 

§ Tipo de Cambio Bilateral X Moneda del País: Valor Col$: 26.84

§ Desempleo %:4.0

§ Tasa de Interés: Tasa de Interés Activo %: 1.56

§ Tasa de Interés Pasivo %: 0.00

§ Inflación %:-0.30

 
 mapajapon


La estructura demográfica esta envejeciendo cada vez más en Japón debido a la baja tasa de natalidad y a la prolongación de la expectativa de vida. Se estima que en torno al 2020 una cuarta parte de la población será mayor de 65 años.

Población activa: es de 66.8 millones de personas a finales del 2004 que representan el 52% de la población total y el 61.3% de la población mayor de 15 años. La tasa de actividad femenina es de 42.1%. La distribución por sectores de la población ocupada es de 63.5 millones de personas.

Mercado seleccionado

Japón fue uno de los más grandes importadores de pitahaya, pero por problemas fitosanitarios se detuvo la comercialización de este producto. Las oportunidades para la exportación de frutas frescas al mercado japonés se encuentran seriamente limitadas por las restricciones fitosanitarias y por la cercanía de países competidores en las principales frutas tropicales importadas por Japón como son: banano, piña, mango y coco.  Las exportaciones de pitahaya colombiana que se han reactivado podrían abrir el camino para las de otras frutas exóticas como la feijoa, la uchuva (se han realizado algunas exportaciones), el tomate de árbol, la  curuba, la  tuna o la granadilla.  Sin embargo, e insistiendo en el estricto régimen cuarentenario japonés, las oportunidades se orientan más hacia los productos procesados, que adicionalmente tienen mayor valor agregado.

La inspección cuarentenaria la realizan las autoridades en sitios específicos de los puertos o aeropuertos de llegada.  Si la inspección no detecta infestación, se otorga un Certificado de Inspección del Plan Cuarentenario citando que el producto ha pasado la inspección. Si se detecta infestación, los bienes serán fumigados, quemados o devueltos a su país de origen.

Una vez recibido el certificado emitido por el Plan Cuarentenario que indica que el producto ha pasado la inspección, el importador debe remitir el formulario sobre Información de Alimentos Importados al Ministerio de Salud y Bienestar, para su revisión en uno de los treinta laboratorios  cuarentenarios autorizados. El funcionario correspondiente revisa la información allí contenida y puede solicitar documentos que prueben la sanidad del alimento tales como las tablas de ingredientes.  De acuerdo con los resultados de esta inspección documental, el monitor de alimentos decide si los productos serán o no sometidos a inspección física.  En los productos frescos se examinan  los residuos de pesticidas, aditivos y radiación residual.

Pitahayas colombianas con destino a Japón

Como resultado de las acciones desarrolladas dentro del convenio suscrito entre el Instituto Colombiano Agropecuario y la Agencia de Cooperación Internacional de Japón, JICA, se logró que en marzo de 1999 el Ministerio de Agricultura y Pesca de Japón autorizara la reapertura de las importaciones de pitahaya fresca en ese país, que se encontraban cerradas desde 1989 por la presencia de la Mosca del Mediterráneo en la fruta colombiana.

El objetivo fundamental del Convenio era desarrollar un método efectivo que evitara la presencia de la mencionada mosca en la pitahaya colombiana. Con este propósito, Japón donó equipos y prestó asesoría técnica y capacitación al personal involucrado en el programa. Entre 1996 y 1997 se desarrolló el proyecto Método fitocuarentenario de desinfestación de pitahaya con vapor caliente en la República de Colombia, que demostró su eficacia al eliminar todo estado inmaduro de Mosca del Mediterráneo en pitahaya sin afectar las propiedades organolépticas de la fruta.

Como consecuencia de lo anterior, Colombia deberá cumplir con los siguientes requisitos para exportar pitahaya fresca a Japón:

  • Usar cámaras comerciales para vapor caliente para efectuar el calentamiento de desinfección de la fruta, de acuerdo con las condiciones establecidas por Japón. El tratamiento cuarentenario será a 46°C de temperatura en el centro de la fruta por espacio de 20 minutos.
  • Aprobar la desinfectación hecha por inspectores colombianos y japoneses, de acuerdo con las normas fitosanitarias establecidas por ambos países. Los costos de viaje y estadía del inspector japonés serán asumidos por el gobierno colombiano.
  • Certificar el tratamiento cuarentenario con vapor caliente a través de las autoridades fitosanitarias de Colombia, de acuerdo con las normas fitosanitarias exigidas por Japón.
  • Satisfacer los requisitos especiales sobre empaques y etiquetas, que serán determinados conjuntamente por los dos países, de acuerdo con las disposiciones legalmente vigentes en cuanto a seguridad biológica y transporte.

La fruta será rechazada cuando:

  • Falte el certificado fitosanitario de Colombia.
  • Falte la aprobación oficial de los inspectores de cuarentena de Colombia y Japón.
  • El empaque no esté sellado o esté defectuoso.
  • No exista en el empaque la etiqueta que certifique la inspección y el país de destino.

Rechazo del cargamento:

Las autoridades fitosanitarias de Japón podrán rechazar todo el cargamento de pitahaya si se detecta Mosca del Mediterráneo o Mosca Suramericana en el mismo. Este rechazo implica:

  • La devolución del cargamento.
  • La investigación sobre la presencia de la mosca en la fruta.
  • La suspensión de la importación hasta aclarar la causa del problema.
  • Los costos del rechazo, la destrucción o la devolución del cargamento serán asumidos.

Capýtulo siguiente - Análisis D. O. F. A.

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