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Introducción a la nutrición

Autor: Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
Curso:  4,45/5 4,45/5 (244 opiniones) |42697 alumnos|Fecha publicación: 14/11/2003

Capítulo 24:

 Las vitaminas - La vitamina C

A continuación, resumimos en la Tabla las principales funciones de esta vitamina en el organismo humano así como cuales son sus principales fuentes alimentarias.

Asímismo, describimos los síntomas que se producen por su deficiencia y por su ingestión en exceso (intoxicación):

Las vitaminas - La vitamina C

Necesidades nutricionales de vitamina C.- En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mg/dia

De 0 a 6 meses 50

De 6 a 12 meses 50

De 1 a 4 años 55

De 4 a 6 años 55

De 6 a 9 años 55

Sexo femenino mg/dia

De 10 a 12 años 60

De 13 a 15 años 60

De 16 a 19 años 60

De 20 a 39 años 60

De 40 a 49 años 60

De 50 a 59 años 60

De 60 a 69 años 60

De 70 en adelante 60

A estos valores habría que añadir en su caso:

Gestación 20

Lactancia 20

Sexo masculino mg/dia

De 10 a 12 años 60

De 13 a 15 años 60

De 16 a 19 años 60

De 20 a 39 años 60

De 40 a 49 años 60

De 50 a 59 años 60

De 60 a 69 años 60

De 70 en adelante 60

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