No existe un requerimiento dietético en formas cuantitativas, ya que en caso de no tener suficiente cantidad de hidratos de carbono, el organismo es capaz de conseguir energía para sus necesidades de otros nutrientes como lípidos y proteínas, aunque como ya hemos citado anteriormente, los carbohidratos constituyen el primer combustible y el que la célula más va a utilizar.

Dejemos como referencia válida que el 55 % del total de energía ingerido, debe tomarse en forma de hidratos de carbono, aunque en los países menos industrializados estos porcentajes suben al 60%

Necesidades de fibra alimentaria durante las diferentes situaciones vitales y circunstancias

Una dieta adecuada debe contener una mezcla de los diferentes tipos de fibra soluble e insoluble. Aunque no existen recomendaciones respecto a la cantidad necesaria de diferentes tipos de fibra, la mayoría de expertos aconsejan que nuestra dieta contenga entre 25 y 30 gramos de fibra al día, cifra que por cierto es prácticamente el doble de la que se toma en los países industrializados. De todas formas para llegar a estas cifras lo más aconsejable es hacerlo a través del consumo de frutas, verduras, cereales y legumbres, y no a través de suplementos o productos concentrados.