Cursos para compartir lo que sabes 3.284 cursos gratis
6.263.460 alumnos
6.263.460 alumnos
Veamos cómo podemos hacer la sal de Apicio.
Ingredientes.-
- Sal gorda, 60 gramos.
- Pimienta blanca, 15 gramos.
- Jengibre, 10 gramos.
- Tomillo, 8 gramos.
- Semillas de apio, 8 gramos.
- Orégano, 15 gramos.
- Pimienta negra, 15 gramos.
- Azafrán, 4 gramos.
- Semillas de perejil, 10 gramos.
- Eneldo, 10 gramos.
Modo de hacer.-
1. Se muele todo junto en la picadora, hasta dejarlo de textura muy fina.
La sal de Apicio tiene múltiples aplicaciones en la cocina, no sólo en la romana, ya que está indicada para un sencillo filete a la plancha, así como para mejorar mahonesas
Hay 48 opiniones. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Recetas de pastas El ingrediente básico de la pasta es una masa de harina de trigo, mezclada con agua. A esta masa se le añade sal, huevo y otros ingredientes para posteriormente cocinarla... [09/11/07] |
|
1.482 | ||
|
Ensaladas Cada vez más se insiste en la necesidad de equilibrar el consumo de alimentos para tener una vida sana. Las ensaladas son sin lugar a dudas uno de los platos mas interesa... [14/03/06] |
|
8.309 | ||
|
Microhistoria. Otra forma de Historia Microhistoria. Otra forma de Historia, es un estudio sobre los antecedentes y los precursores de la Microhistoria. Esta tendencia de la historiografía surge como una reac... [27/08/08] |
|
537 | ||
Publicar en 
del.icio.us 
digg 
meneame
