Los adjetivos en inglés tienen un única forma, por lo que no varían ni en función del género, ni del número (singular o plural) del sustantivo al que acompañan:

The happy boy    El niño feliz
The happy girl    La niña feliz
The happy boys    Los niños felices
The happy girls    Las niñas felices

En inglés se pueden utilizar el gerundio (present participle) y el participio (past participle) con función de adjetivo:

An amusing book    Un libro divertido
An amused boy    Un niño que se ha divertido
An interesting film    Una película interesante
An interested student    un niño que está interesado

La diferencia entre el gerundio y el participio está en que el primero tiene un sentido activo (es el causante del efecto), mientras que el segundo tiene un sentido pasivo (es el receptor del efecto):

"An amusing boy"     Define a un niño divertido, a un chaval con gracia.
"An amused boy"     Se refiere a un niño que se ha divertido (ha ido al cine y se lo ha pasado en grande).

El adjetivo en inglés se sitúa delante del sustantivo:

A big car    Un coche grande
An old person    Una persona mayor

Pero en las frases atributivas se coloca detrás del verbo:
The car is big.    El coche es grande
The person is old.    La persona es mayor

Cuando varios adjetivos acompañan a un mismo sustantivo, estos adjetivos se colocan siguiendo un orden determinado, que suele ser:

1.- Tamaño    Big, smal....
2.- Características generales    Interesting, Spanish, beatiful....
3.- Edad    Old, young....
4.- Forma    Round, narrow, broad....
5.- Color    Red, blue....
6.- Material    Plastic, golden, silver....
7.- Procedencia    Spanish, Swiss....

Algunos ejemplos:

A big Spanish car    Un coche español grande
A young pretty woman    Una joven mujer guapa
An old, red, plastic table    Una vieja mesa roja de plástico

Como ya mencionábamos en la lección dedicada a los sustantivos, en inglés a veces se utilizan adjetivos con función de sustantivos, normalmente haciendo referencia a colectivos:

The rich    Los ricos
The poor    Los pobres
The Spanish    Los españoles