Un sustantivo es un objeto o cosa, en el diccionario se identifican así: (n)
Ex: Work (work) (trabajo).                                    Baby (beibi) (bebe).
Home (jom) (hogar).                                      Friend (frend) (amigo).
House (jaus) (casa).                                      Fruit (frut) (fruta).
Table (teibl) (mesa).                                       Kiss (kis) (beso).
Name (neim) (nombre).                                 Lettuce (letus) (lechuga).
Chair (che..r) (silla).                                   Sentence (sentens) (oración). Dog (dog) (perro).                                          Radish (wradish) (rábano).
Tomato (tomeitou) (tomate).                         Celery (celewry) (apio).
Boy (boi) (niño, muchacho).                          Day (dei) (día).
Girl (grl) (niña, muchacha).                           Knife (naif) (cuchillo).
Leaf (li..f) (hoja "de árbol").                            Key (ki) (llave "de puerta").

Las cosas u objetos se pluralizan con las siguientes reglas: 
A) en cuanto a la escritura de un sustantivo, a todos se le agrega una "s" al  final.
Ex:         friend, friends       fruit, fruits         home, homes
B) solo en cuanto a la pronunciación de un sustantivo, cuando el sonido de la palabra termine en "s", entonces en plural se pronuncia con terminación "es".
Ex:   
Escritura          = lettuce, lettuces             sentence,  sentences                                                      
Pronunciación =  (letus)   (letuses)           (sentens)   (sentenses)

La regla general de la escritura (a), tiene varia excepciones:
A1) si la palabra termina en "s, x, o, ch, sh", entonces para pluralizar, se agrega "es" al  final  de  la  palabra. "s, x, o, ch, sh"   ------  es.
Ex:     kiss, kisses                 radish, radishes                        tomato, tomatoes
         (kis) (kises)             (wradish, wradishes)                 (tomeito, tomeitos)
A2)  si la palabra termina en "y", pero una consonante va antes, entonces  la  "y"  se  sustituye  por  "ies".
Consonante   y  ------ y -----  ies
Ex:         celery, celeries                      baby, babies
Si la palabra termina en "y", pero una vocal va antes, entonces simplemente se agrega una "s".
Vocal  y  ------ s.
Ex:                boy, boys.             day, days               key, keys
A3) si la palabra termina en "f o fe", entonces para pluralizar, se  sustituye  la "f" o  la "fe" por "ves". 
 f  o  fe ---- ves
Ex:  knife, knives                     leaf, leaves
       (naif, naivs)                      (li...f, li...vs)
Hay palabras que terminan en f o fe, pero por ser de procedencia extranjera, no obedecen a la regla (A3), por lo que para pluralizarlas, solo se les agrega una "s":
Handkerchief (jandkerchif) (pañuelo), handkerchiefs
Roof (ruf) (techo, azotea), roofs
Proof (pruf) (prueba, evidencia), proofs
Cuff (cuf) (dobles de un pantalón o camisa; bofetada), cuffs
A4) sustantivos irregulares: son los que en plural se escriben totalmente diferente o igual a como se escriben en singular:
Ex: Singular:                                                          plural:
man (man) (hombre)                             men (men) (hombres)                          
mouse (maus) (ratón)                            mice (mais) (ratones)
woman (wuman) (mujer)                   women (wimen) (mujeres)               
ox (ox) (buey)                                      oxen (oxen) (bueyes)                                                             
deer (di..r) (venado)                               deer (di..r) (venados)
foot (fut) (pie)                                            feet (fit) (pies)                            
tooth (tud) (diente)                                  teeth (tid) (dientes)                       
goose (gus) (ganso)                               geese (guis) (gansos)
sheep (shi..p) (oveja)                             sheep (shi..p) (ovejas)
person (person) (persona)                     persons people (pi...pl) (gente)
child (chaild) (niño /a)                          children (children) (niños)                    
A5) sustantivos compuestos: es una palabra formada de 1, 2 o más palabras, que comúnmente tienen un solo significado y solo se pluraliza la ultima palabra.
Ex:singular:                                                                                 plural:
armchair (armche..r) (sillón)                                                       armchairs
address book (adresbuk) (libreta de direcciones)                    address books