12.176 cursos gratis
8.741.959 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

La importancia de la patata

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:
8/10 (5 opiniones) |8179 alumnos|Fecha publicación: 07/03/2006
Envía un mensaje al autor

Capítulo 11:

 Kartofliániki (plato tradicional ruso)

Uno de los platos preferidos de los bielorrusos son los kartofliáníki (especie de ñoquis) que puede preparar incluso una persona poco ducha en la cocina.

Para cuatro porciones se precisa: 8 o 10 papas, 4 cucharadas soperas de harina de Castilla, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 1/2 vaso de crema agria, 3 cebollas, pimienta, sal a discreción, ramitas de hinojo.

Las papas se lavan bien y se cuecen con la cáscara. Apenas se enfrían un poco, se pelan, se las hace pasar a través de un tamiz o se desmenuzan y se entremezclan con harina, 30 g de mantequilla, el huevo, pimienta y sal. Con la masa obtenida se forman tiritas de 2 o 3 cm. de diámetro, se cortan en trocitos y se hacen bolitas. Coloque estas bolitas en un asador o una sartén enmantecada y déjelas en el horno hasta que se doren. Mientras tanto, fría en mantequilla la cebolla finamente cortada hasta que tome un tono dorado. Luego riegue los ñoquis con crema agria, cubra con la cebolla frita y coloque de nuevo en el horno por 6 u 8 minutos. Antes de servir a la mesa, adorne el plato con las ramitas de hinojo.

Capítulo anterior - Crepes de papas

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratará tus datos para realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono).
En la política de privacidad conocerás tu derechos y gestionarás la baja.

Cursos similares a La importancia de la patata



  • Vídeo
  • Alumnos
  • Valoración
  • Cursos
1. Recetas fáciles. Tortilla de patata
Receta de tortilla de patata. Aprende a cocinar de la mano de un experto... [29/03/11]
445
Curso con video
2. Ensalada de patata, langostinos y salmón. Receta
Las ensaladas son platillos saludables que en su mayoría se sirven fríos, estas... [21/08/12]
14
Curso con video
3. Milhojas de patata y cebolla caramelizada. Receta de cocina
Milhojas de patata y cebolla caramelizada es la receta de cocina que hoy vamos... [28/12/09]
3.384
Curso con video

¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail