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Las comidas deben ser sanas, variadas, nutritivas y agradables a la vista. Una dieta equilibrada debe incluir: PROTEINAS, HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS, VITAMINAS Y MINERALES. Pero el ritmo de la vida actual lleno de urgencias obliga a preparar comidas rapidas o preelaboradas, las que no siempre poseen altos valores nutritivos. VEAMOS:
LAS PROTEINAS son sustancias que forman la base del organismo y tienen una funcion insustituible en la composicion de nuevos tejidos en desarrollo o en la reparacion del continuo desgaste de los ya existentes. Las proteinas de origen animal (carne, pescado, huevos, leche etc.) son de mayor valor biologico que las proporcionadas por los vegetales aunque estas son necesarias para lograr una alimentacion equilibrada y completa. Se componen de aminoacidos y por lo tanto su valor depende del tipo y calidad de ellos. S i bien es ciertos que algunos productos tienen mas proteinas que otros, ambos forman un todo que nos ayudan maravillosamente en nuestra vida.
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