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Hoteles. Gestión y costes (2/2)

Autor: Juan Carlos Narro Serrano
Curso:
8,50/10 (2 opiniones) |7056 alumnos|Fecha publicación: 16/09/2009
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Capítulo 16:

 Bibliografía

Aranda H. Angel “ Gestión técnica económica de hoteles

Editorial Centro de Estudios Ramón Areces S. A

Madrid -1999

Mestres  Soler, Juan “Técnicas de gestión y dirección hotelera

Ediciones Gestión 2000 S. A

España – 1998

RODRÍGUEZ  V. Ricardo.” Costos aplicados a Hoteles y Restaurantes

Ecof Ediciones –Colombia 1995

MA Arrarte Mera, Raúl “Teoría de la administración de costos”

Pos Grado  de Ciencias Contables  -UNMSM

Lima -2002

MA Arrarte Mera, Raúl “Contabilidad gerencial”

Pos Grado  de Ciencias Contables  -UNMSM

Lima -2001

SHELL MAYEMBERGER, Adolfo ” Manual de gestión contable de hoteles y restaurantes”. Universidad  Externado de Colombia  -Bogotá  1,997

M, REY. Anthony, “Planeación y control  de alimentos  y bebidas

Instituto Educacional de la Asociación  de Hoteles  y Moteles,

Michigan  USA –1,998

BORMAN Fca. RD. “ Dirección y  análisis de costos

Iberico  Europea de Ediciones SA – España 1,992

DEL RIO GONZALES, Cristóbal “ Costos de Alimentos y bebidas

Ediciones  ECAFSA – México 1,999.

CERRA, Javier “ Gestión de producción de alojamiento y restauración

Editorial Síntesis  -España  1,996.

COSTOS APLICADOS A  HOTELES  Y SERVICIOS DE HOSPEDAJE

AUTOR: Lic. JUAN CARLOS  NARRO S.

                            Email: nsjc_3706@hotmail.com

                            Lima –Perú.

LIMA, SETIEMBRE DEL 2009

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