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Hoteles. Gestión y costes (1/2)

Autor: Juan Carlos Narro Serrano
Curso:
9,67/10 (3 opiniones) |24989 alumnos|Fecha publicaciýn: 16/09/2009
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Capýtulo 7:

 Registro de los costos

La contabilidad general o financiera es la base de información  para una contabilidad de costos o  contabilidad gerencial. En tal sentido podemos citar tres formas de registrar los costos de hoteles:

1.-  Contabilidad – costos integrados.- El primer paso es la sistematización  que mediante un programa  integrado (FIDELIO) u otros programas, pueda registrar  todas las transacciones, de todas las  áreas generando  información y resultados inmediatos como los siguientes:

         Estados financieros

         Estados de costos departamentales

         Presupuestos

         Informes gerenciales  etc.

Generalmente  hoteles que justifiquen  su costo de inversión  (hoteles de 4 y 5 estrellas de gran envergadura.

2.- Costos independientes.- Independiente de la contabilidad y / o sistematización, se generan módulos o paquetes independientes de los diferentes departamentos, de tal manera que se produzca y genera informes oportunos, razonable y ágiles en la toma de decisiones diarias de la empresa.

Es una alternativa  muy razonable de contar con información gerencial o de costos, pero lo recomendable en el futuro es que el hotel tenga un área o un departamento de costos.

El curso propuesto propone  esta alternativa.

3.-  Departamento de costos.- Dependiendo del volumen de operaciones, por la cantidad de habitaciones disponibles del establecimiento  hotelero, el área de costos se diseña con todos los funcionarios y departamentos  que requiere

Dicha estructura de costos.

Dentro del sistema  de contabilidad en  operación, se debe implantar el sistema de costos -hotelero, por lo que se requiere  que  el contador o controlar conozca de contabilidad de costos de hoteles;  y   su implementación  debe iniciarse con la creación de un plan de cuentas  hotelero, diseñar los controles internos  así como la determinación de la información gerencial  y contable .

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