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Capýtulo 1:

 Hostelería. Auxiliar de administración y finanzas

El crecimiento acelerado de la industria hotelera requiere de cada uno de los que laboran en el área contable (contraloría=control) y financiera, realizar un trabajo eficiente y ágil de acuerdo con las políticas y procedimientos de la corporación para la cual trabajen, con la finalidad de cumplir o superar las metas y objetivos de la Empresa.

El propósito fundamental de esta guía financiera es presentado a ustedes, para ubicarlos dentro del contexto de los estándares de las operaciones, utilizando los principios y procedimientos básicos de control aplicables al “Todo Incluido”(all-inclusive), y también al sistema convencional, con la finalidad de servir como herramientas primarias, para administrar eficientemente los Hoteles y demás compañías de cualquier corporación.

Esta guía esta diseñada para ser la base del manual de Auditoria y/o afines que sin duda es un instrumento indispensable de trabajo que sirve de ayuda al empleado contable que lo consulta, y debe visualizarse como la fuente básica que garantiza el éxito del profesional que lo utiliza, brindándole un campo amplio para su rápida adaptación y desarrollo dentro de la corporación, en un marco de eficiencia y honestidad.

Un manual contable debe considerarse dentro de un contexto dinámico, sujeto a modificaciones que garanticen su permanente actualización, en base a las sugerencias que provengan de los usuarios del mismo.

Los Hoteles esperan de su personal administrativo y en especial de sus Contralores, capacidad y ética profesional en el desarrollo de su trabajo, lealtad con la línea de la Empresa y un compromiso con el éxito de la corporación.

Hacemos entrega de esta guía, fruto del esfuerzo de CPH&T, confiado en que servirá de apoyo para el aprendizaje efectivo del participante de este innovador programa educativo.

INTRODUCCION

La guía de estudios de CPH&T esta confeccionada en forma sencilla y clara, con la finalidad de que el personal que esta optando por Curso de Auxiliar de Administración en Hoteleria & Turismo (CPFH&T) en el área Hotelera & financiera pueda comprender y acelerar su proceso de preparación.

Además, uno de los beneficios que brinda la guía es propiciar los estándares de las operaciones que permitan generar estados Financieros Uniformes con Mayor rapidez y comprensión de los Estados Consolidados.

 Para la preparación de la guía fueron tomados en consideración los lineamientos contables existentes universalmente aceptados por la industria y las verdaderas necesidades de las diferentes empresas Hoteleras dedicadas al concepto “Todo Incluido (All-In) y convencional, tanto en crecimiento de sus operaciones, así como la capacidad actual y de corto plazo de su personal.

La implementación de lo aprendido en la guía de  (CPFH&T) su utilización como manual esta bajo el deber, estudiante/facilitador, al igual que las inserciones y revisiones que se le hagan al mismo, estos conocimientos fueron plasmados en esta, basados en los conocimientos y experiencias de su facilitador.

La parte más importante de la guía de CPFH&T (Curso de Auxiliar de Administración en Hoteleria & Turismo) están como complemento en el conjunto de las informaciones.

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