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|669 alumnos|Fecha publicación: 28/05/2009La cata de vinos consiste en evaluar esta bebida según varios parámetros. En este curso no vamos a aprender cómo se cata un vino sino que vamos a ver qué vocabulario se usa y cómo realizar una hoja de cata.
Veremos que lo importante es definir tres fases en la cata: la visual, la olfativa y la gustativa.
Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción y fase visual de la cata de vinos
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