Presentación del curso

Higiene, protección y manipulación de alimentos es un curso para quienes quieren saber qué comen diariamente. Alimentarse es tan necesario como respirar. Si no comemos, morimos, y por ello es muy importante saber qué procedimientos se deben llevar a cabo para manipular alimentos.

Es importante saber que un alimento es todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. A partir de este dato, aprende a proteger los alimentos con este curso.

 

Empieza el curso: Capítulo 1 - Higiene, protección y manipulación de alimentos. Conceptos básicos

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