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Guarniciones y adornos

Autor: Anita Lachief Lachief
Curso:

5/5 (1 opinión) |3210 alumnos|Fecha publicación: 09/03/2005

Capítulos del curso

Capítulo 16:

Tomates

Los tomates cortados a la mitad, en forma de corona, pueden rellenarse o tambien utilizarse como guarnicion para ensaladas, o carne y pescados fritos o asados a la parrilla. Se deben escoger tomates firmes y del mismo tamaño, y se cortan por la mitad con un cuchillo pequeño bien afilado, cormando picos, (tambien venden un tipo de cuchillo para este tipo de cortes)

Las naranjas,toronjas y melones tambien pueden cortarse en esta forma.

Tomates

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