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Guarniciones y adornos

Autor: Anita Lachief Lachief
Curso:
10/10 (1 opinión) |4833 alumnos|Fecha publicación: 09/03/2005
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Capítulo 14:

 Rabanitos

Se emplean como guarnicion de platillos frios, en entremeses o ensaladas. Para prepararlo se hacen 6-8 cortes a lo largo de labase, y se remojan en agua fria para que se abran. Los de forma alargada se cortan horizontalmente sin separar los trozos.

                 Rabanitos

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