Una guarnicion  adecuada realza la apariencia de cualquier platillo y , en muchas ocasiones tambien el sabor. Por eso debe estar compuesta por productos frescos y debe de ser sencilla; si el platillo lleva salsa, la guarnicion debe combinar con alguno de los ingredients de esta. Hay muchos tipos de guarniciones, como ejemplo podemos citar el limon y perejil, que comunmente encontramos acompañando al pescado frito oasado.

Bien, entonces mas adelante veremos unas tecnicas para hacer de nuestros platillos algo especial, dandoles un realce ala vista maravilloso, dejandonos ante los demas como unos excelentes cocineros.