12.170 cursos gratis
8.781.701 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

Guarniciones y adornos

Autor: Anita Lachief Lachief
Curso:
10/10 (1 opinión) |4833 alumnos|Fecha publicación: 09/03/2005
Envía un mensaje al autor

Capítulo 5:

 Crema chatilly

Se utiliza para decorar pastels y postres. Para prepararla bate 1 taza de crema previamente refrigeradam en un tazon hondo con un batidor de alambre. Cuando la crema espese añade 3-4 cucharaditas de azucar glass o azucar impalpable y unas gotitas de extracto de vainilla, y se continua batiendo lentamente hasta que adquiera cuerpo.

La crema batida se espesa por la presion necesaria para hacerla pasar por la duya, por lo que debe quedar ligera y esponjosa. La duya debe ser de tela.

Capítulo siguiente - Cuadritos de pan
Capítulo anterior - Cerezas en almibar

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratará tus datos para realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono).
En la política de privacidad conocerás tu derechos y gestionarás la baja.

Cursos similares a Guarniciones y adornos



  • Vídeo
  • Alumnos
  • Valoración
  • Cursos
1. Peluquería. adornos en el pelo
Enseñamos como colocar un adorno con flores en tu cabello , ya que llevarlas está... [20/10/11]
350
Curso con video
2. El aceite de oliva. Beneficios y cultivo
El aceite de oliva es uno de los alimentos más importantes para la salud de la... [24/07/03]
1.255  
3. Alimentos y recetas de cocina
La cocina es una actividad que a muy pocos seduce porque, a simple vista, puede... [10/12/03]
55.839  

¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail