En Grecia, a la gente le gusta mucho saludarse aunque no se conozcan. Los jóvenes están perdiendo esta costumbre que la gente mayor, sobre todo en los pueblos, sigue manteniendo. Al entrar en una tienda o un restaurante, dirás:
jérete o ya sas: Hola
La respuesta puede ser una de estas dos fórmulas, o según el momento del día que sea:
kalimera (Buenos días) o kalispera (Buenas tardes / noches).
Para despedirte por la noche, di:
kalinijta (Buenas noches).
Además, en cualquier momento del día, para decir «adios», «hasta luego», di:
«ya sas» o «ya su» o, más formal, «adío» o «adío sas».
«Hola» suele decirse simplemente «ya».

Dirigirse a los demás.- Los Griegos suelen usar sus nombres para hablarse, y lo más habitual es tutearse, sobre todo las personas mayores cuando se dirigen a los jóvenes. Cuando hables con una persona mayor, deberás tratarla de usted, aunque ella te tutee. Te dirán fácilmente «pedi mu» («hijo mío«), «korisi mu» («hija mía«) o «kopeliá» («joven»).

Ten cuenta que este paternalismo a veces condescendiente es aún corriente con las jóvenes griegas que no siempre ocupan el lugar que tienen en otros países europeos.
Entre amigos o con familiares, los Griegos dicen:
ya sas pediá, ti kánete? - ¡Hola chicos! ¿Cómo estáis?
Y les contestan:
kalá, esís? - Bien, ¿y vosotros?
Si quieres matizar tu respuesta, di:
polí kalá (muy bien), etsi ki etsi (regular),
oji polí kalá (no muy bien).

Algunos ejemplos más:
kalimera, kirie Vagueli, ti kánete?
Buenos días, Sr. Vaguélis, ¿cómo está?
kalá, efjaristó, esís?
Bien, gracias, y usted?
polí kalá, doksa to zeó. pos ine i kiría María?
Muy bien, gracias a Dios. ¿Cómo está la Srta. María?
ine kalá, efjaristó. jtes ije ligo ponokéfalo alá símero ine endaksi.
Está bien, gracias. Ayer le dolía un poco la cabeza pero hoy está bien.

Saludos especiales.-
kalós írzate - Bienvenido
kalí andámosi - Hasta pronto
kaló taksidi - Buen viaje
tu jronu - Hasta el año que viene
kalí evdomada - Que tengas una buena semana (se dice el lunes)
kaló mina - Que tengas un buen mes (se dice el primer día del mes)
jronia polá - Feliz santo
(literalmente: «muchos años»)
jronia polá ke kalá literalmente: «muchos años y buenos»
jristós anesti Cristo ha resucitado (se dice el domingo de Pascua e incluso un mes después): la respuesta es:
alizós anesti Ha resucitado de verdad.