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Gestión de stock y almacén. Logística comercial

Autor: Editorial McGraw-Hill
Curso:
9/10 (3 opiniones) |7455 alumnos|Fecha publicación: 17/09/2010

Capítulo 19:

 Rotación de stock

3.8 La rotación y el periodo medio de maduración

Un ciclo es una sucesión de hechos que se repite cada cierto tiempo. El ciclo de explotación abarca el proceso que va desde la adquisición de las materias primas, pasando por la fabricación, el almacenaje de los productos terminados, su venta, hasta el cobro de los mismos, que permite recuperar la inversión. Según la rapidez con que ocurra todo el proceso, estaremos en condiciones más o menos favorables en la gestión de stocks.

A. Rotación del stock

Se entiende por rotación de stock el número de veces que un artículo pasa por el proceso de venderse, salir del almacén y ser cobrado, en un periodo de tiempo, recuperar así la inversión realizada al adquirirlo.

Si un artículo rota tres veces en un mes, quiere decir que hemos recuperado tres veces el dinero invertido en ese artículo y hemos obtenido un beneficio tres veces mayor.

Las ventajas de tener una alta rotación son:

• Se pueden mantener unos precios más bajos si interesan por motivos comerciales.

• Una menor inversión en stock, ya que las existencias pasan menos tiempo en el almacén y, por tanto, hay menos dinero inmovilizado en existencias.

• Al reducirse el stock medio, los costes de almacenamiento disminuyen.

• Es más difícil que las existencias se queden obsoletas.

Por el contrario, los inconvenientes son:

• Mayor probabilidad de sufrir rotura de stock.

• Mayores costes de emisión de pedidos, manipulación, etcétera.

• Determinados descuentos por volumen de compra se pueden perder al realizar pedidos más pequeños, aunque más continuos, ya que nuestros proveedores no nos harán esos descuentos. Por ejemplo, por la compra de una sola vez de 1 000 unidades nos hacen un 10% de descuento.

¿Cómo se puede aumentar la rotación?

En vista de las ventajas de la rotación de stock, una empresa puede decidir que le interesa aumentarla. Para lograrlo, puede tomar alguna de las siguientes medidas:

• Adaptarse mejor a las necesidades de los clientes y comprar solamente lo que vayan a demandar a unos determinados precios.

• Conseguir que los proveedores cumplan los plazos de entrega y que cada vez sean más rápidos y fiables.

CASO PRÁCTICO 8

La rotación y los beneficios

Imaginemos que en nuestra zapatería tenemos dos artículos:

En primer lugar, zapatos de piel de cocodrilo, que se venden a 100 € y dejan un margen de beneficio de 30 €. La rotación de estos zapatos ha sido de 10 durante el mes. El beneficio que obtenemos es de 300 €.

Si tuviéramos que bajar nuestro margen comercial porque los proveedores nos venden ahora 10 € más caro, deberíamos tener una rotación de 15 para tener el mismo beneficio en el mismo tiempo. Y si ahora tuviéramos que vender a 90 € porque nos están haciendo la competencia otros vendedores, deberíamos tener una rotación de 30.

El otro artículo que vendemos son zapatillas de baño. El precio venta al público es de 10 € y el margen es de 5 €. Para conseguir un beneficio de 200, se necesita una rotación de 60.

Como se ve en esta Tabla, una alta rotación de stock permite obtener mayores beneficios.

Rotación de stock. Tabla de beneficios
Tabla 3.4.

 


CASO PRÁCTICO 9

El stock medio y la rotación

En el Caso práctico 4 vimos cómo influía la reducción del stock medio en la rentabilidad de dos empresas jamoneras: una de Jabugo y otra de Guijuelo. Al observar la gestión de su stock, nos dimos cuenta de que, aunque ambas compraban y vendían al mismo precio, una de ellas obtenía mayores beneficios netos, pues la reducción del stock le permitía reducir sus gastos de almacenaje.

Como es fácil imaginar, dicha reducción del stock permite a su vez aumentar la rotación, si las ventas se mantienen al mismo ritmo.

La rotación puede calcularse, como verás en la tabla siguiente, dividiendo el número de unidades vendidas al año entre el stock medio.

En este caso, dividiremos el valor de las unidades vendidas entre el valor del stock medio.


El stock medio y la rotación. Tabla de beneficios
Tabla 3.5.

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