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Gestión de stock y almacén. Logística comercial

Autor: Editorial McGraw-Hill
Curso:
9/10 (3 opiniones) |7455 alumnos|Fecha publicación: 17/09/2010

Capítulo 13:

 Gestión de stocks. Costes de manipulación y transporte (almacén)

Costes de elementos de manipulación y transporte en el almacén

Se entiende por coste de manipulación el que corresponde a los recursos empleados, tanto humanos como técnicos, destinados a realizar esa labor en el almacén.

Entre los medios técnicos se incluyen las carretillas elevadoras, carretillas de preparación de pedidos, transpaletas, caminos de rodillos para preparación y/o traslado de mercancía, maquinas de embalar, enfardar y etiquetar, etc. El uso de estos medios técnicos tiene por objeto mejorar y racionalizar los sistemas, y ayuda a ahorrar tiempo en estos procesos. También se tiene en cuenta su amortización.

La unidad de medida más utilizada por este concepto es: euros por unidad de manutención expedida desde el almacén a los clientes. Estas unidades de manutención son normalmente el palé, la caja de proveedor y, a veces, unidades inferiores. Naturalmente, también hay que relacionar el resultado con alguna unidad de tiempo.

También es normal calcular este gasto en euros por hora (€/h). En este caso, el coste se obtiene dividiendo el gasto anual por el concepto de manipulación y el número de horas trabajadas por el personal dedicado directamente a la manipulación de la mercancía.

Si se referencia el total de unidades de carga manipulada a lo largo del año podemos utilizar varias medidas:

• Euros/camión

• Euros/palé

• Euros/bulto

Estas unidades de medición pueden tener dos interpretaciones: real y estándar.

La real consistiría en dividir el coste anual de la manipulación (o, por ejemplo, los euros/bulto) entre el número de bultos manipulados en almacén.

La medición estándar aplica a la unidad de medición euros/hora un estándar de manipulación (por ejemplo, minutos por bulto) que nos indicará el número de minutos necesarios para manipular cada bulto en uno de estos dos casos desde que se recepciona la mercancía en el almacén hasta que está preparada para la salida.

Los factores que influyen en el coste de manipulación son:

Diversidad y número de referencias. A mayor cantidad y diversidad de referencias (a mayor surtido), mayor coste de manipulación.

Infraestructura y equipos. Unas mejores infraestructuras y adecuados equipos reducen el tiempo y el coste de la manipulación.

Estandarización de cargas. El establecimiento de unidades de carga normalizadas o estandarizadas disminuye el coste.

Estacionalidad. Cuanto más regular sea el trabajo en almacén, menores serán los costes.

Embalaje. Un embalaje funcional y correctamente codificado facilita las labores de manipulación e incide directamente en una reducción de los costes.

Costes de la tenencia de stock

Como es sabido, desde hace algún tiempo existe en las empresas una tendencia generalizada a reducir en gran medida sus stocks. Esta tendencia se debe a que el capital invertido e inmovilizado en forma de materiales y mercancías genera costes: es el llamado coste de oportunidad, que es lo que deja de ingresar la empresa al invertir el dinero en stocks y no en otra cosa.

La forma de valorar este coste de oportunidad, o coste financiero por la posesión de stocks, es aplicar al capital invertido en dichos stocks el mismo interés financiero que habría de pagar la empresa si tuviera que conseguir capitales ajenos o, lo que es lo mismo, hallar cuánto generaría ese dinero si en vez de invertirlo en stocks se hubiera invertido en activos financieros. Los beneficios que se dejan de obtener por tener inmovilizados esos capitales equivalen al coste de tenencia del stock.

Otro componente que puede llegar a ser de importancia al considerar los costes de tenencia del stock es el que corresponde a las primas de seguros que cubren riesgos directos sobre los productos almacenados.

Cuando la prima del seguro se calcule precisamente por cantidad de producto, será fácil calcular este coste. Sin embargo, a veces la misma prima sirve para asegurar tanto el almacén como su contenido.

Los costes anuales de tenencia suelen tener dos formas:

• Euros de coste por kilogramo almacenado (€/kg).

Se obtendrá si se refiere al peso medio almacenado.

• Euros de coste por euro almacenado. Se obtiene al dividir los gastos de tenencia de stock entre el valor de las mercancías almacenadas.


CASO PRÁCTICO 5

La tenencia de stock y las letras del Tesoro

Una empresa de distribución invierte parte de su presupuesto (5 millones de euros) en mercancías para ser almacenadas como stock de seguridad. El coste de ese stock no es sólo los 5 millones. Se ha de añadir el coste de oportunidad, ya que si ese dinero se hubiera invertido en letras del Tesoro al 5% en vez de invertirlo en el stock de seguridad, estaría obteniendo un rendimiento de 250000 € anuales sobre los 5 millones de euros. Como se está renunciando a este rendimiento, hay que contabilizarlo en el coste de la empresa.

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