Aun mas difícil que calcular el aporte diario de una vitamina para un ser humano, es calcular la cantidad exacta de vitaminas que trae determinado alimento. Usted podrá ver que no todas las naranjas son del mismo tamaño y de la misma variedad, en consecuencia 1 Kg. de naranja puede aportar desde 250 hasta 500 mg de vitamina C, pero dependiendo de la especie, tamaño, y si se ha expuesto a alguna sustancia o no.

Entonces se hace muy difícil calcular la cantidad exacta de vitaminas de los alimentos, nuestro consejo, consuma tranquilamente los alimentos, prefiera los naturales o los que no necesiten muchos procesos de industrialización, pues ellos son los que contienen mayor contenido de vitaminas y minerales.

Para que elija lo mejor, prefiera las frutas y verduras, especialmente crudas y frescas, cerciórese que no hayan estado expuestas a la luz por mucho tiempo y que no hayan sido lavadas en repetidas ocasiones.

Otros alimentos ricos en vitaminas, son el hígado, los champiñones, el brócoli, el coliflor, las espinacas y el yogur.

La regla de oro, es elija lo natural y fresco, pero siempre que su dieta sea balanceada, proteínas, verduras, frutas y carbohidratos.

Suena algo increíble, que hoy en día, a pesar de haber mayor abastecimiento de productos, estos tengan un menor contenido vitamínico que hace algunos años, hoy en día hay alimentos que aportan muchas calorías, pero muy pocas vitaminas, esto se debe a la industrialización y modernización de la dieta, ahora la pregunta es ¿Toda modernización es buena?. La respuesta la veremos en el futuro.