¿Se quedó con hambre verdad? ¡Claro! una ensalada es poco. ¿Pero a que está más animado? Si es que guisar no es fastidioso, al contrario: estimula el espíritu; y sin perderse, de reojo, su programa favorito de televisión, usted se siente como los dioses en la cocina. Adelante prepárese otro plato. Algo ligero y nutritivo. Aún es temprano y tiene unas cuantas horas antes de irse a la cama, inviértalas en su estómago, que el corazón ya va latiendo de contento por el buen pie con que usted ha empezado a cocinar.

Ingredientes

- 1 libra de róbalo o merluza en filetes
- 1 cebolla redonda
- 1 coco mediano,
- 1 cucharada de mostaza
- Vaso de vino blanco. 
- sal y pimienta.

Preparación

Adobe los filetes de pescado con sal, pimienta y rocíelos con un poquito de zumo de limón. Déjelos así, en remojo, durante media hora. Después en una sartén grande vierta el agua de coco y la cuchara de mostaza, revuelva  para que se mezclen y ponga los filetes a cocer en ésta a fuego medio durante veinte minutos. Luego agregue el vino y deje cinco minutos más a fuego bajo. Sirva con la salsa y si lo encuentra insípido agregue sal y pimienta.