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Fundamentos de la Coctelería

Autor: Ximena Vallejo
Curso:  4,96/5 4,96/5 (13 opiniones) |12966 alumnos|Fecha publicación: 24/11/2006

Capítulo 16:

 Procedimiento en el manejo de la coctelera

-Para agitar un cóctel se sujetará la coctelera con los dedos y el dorso de la mano teniendo la tapa en dirección del cuerpo, dando así mayor seguridad al batir los cócteles. En la coctelera se agitaran por 30 segundos para que la bebida quede bien batida y fría.

-En la coctelera no deben batirse cócteles que contengan refrescos gasificados como gaseosas.

-Después de preparar cada cóctel es necesario lavar y secar la coctelera.

                                           Procedimiento en el manejo de la coctelera

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