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Fundamentos de la Coctelería

Autor: Ximena Vallejo
Curso:

4,96/5 (13 opiniones) |12966 alumnos|Fecha publicación: 24/11/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Introducción
2. Glosario
3. Clasificación de los Cócteles
4. Café helado
5. Coco orange
6. Coup de piña
7. Daiquiri de fresa
8. Fruit ponch
9. Corozo frozzen
10. Ensueño de banano
11. Fizz tropical
12. Ramo fizz
13. Cócteles sin Alcohol: kiwi special
14. Técnicas y normas para preparar un cóctel
15. Equipos y utensilios
16. Procedimiento en el manejo de la coctelera
17. Utensilios generales I
18. Utensilios generales II
19. Preparaciones Básicas
20. Decoración de Cócteles
21. Kiwi frozen
22. Blue menta
23. Limonada tropical
24. Pasión
25. Piña colada
26. Tentación
27. Atumon col
28. Cobber de frutas
29. Mango dorado
30. Perfecto de amor
31. Manjar de uchuvas
32. Te caribeño

Capítulo 13:

Cócteles sin Alcohol: kiwi special

Fórmula:

2 onzas de jugo de kiwi

1 onzas de ginger ale

½ onza de jugo de limón

½ onza de jarabe, hielo picado.

Decoración: 1 kiwi cortado en rodajas

Cristal: Vaso estándar de 8 onzas

Preparación: Mezclar en coctelera el limón, el jugo de kiwi y el jarabe. Servir con hielo, adicionar las rodajas de kiwi y terminar con ginger ale

Cócteles sin Alcohol: kiwi special

Capítulo siguiente - Técnicas y normas para preparar un cóctel

Capítulo anterior - Ramo fizz

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