En el mundo se usan mayoritariamente dos sistemas de medida, el métrico y el anglosajón y sus derivados como el sistema que se usa en los Estados Unidos de América.

La tendencia es que el sistema métrico sea aceptado en todo el mundo pero como esto todavía no ha ocurrido, debemos tener cuidado de asegurarnos siempre que conocer las equivalencias entre los sistemas en el caso de que necesitemos usarlas.

Desconfié de las recetas que ostentan sus cantidades en diferentes sistemas de medición.

Las medidas básicas del sistema métrico decimal son; el litro para los líquidos; el metro para la distancia; el gramo para el peso y el centígrado para la temperatura, además de todos sus derivados.

Las medidas básicas en el sistema anglosajón y sus derivados son el galón para líquidos, el pie para distancias, la onza para pesos y el grado Fahrenheit para las temperaturas.