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Estructura y composición de los carbohidratos

Presentación del curso

Los carbohidratos incluyen azúcares simples (monosacáridos) y todas las moléculas grandes construidas de unidades de azúcar. Funcionan de manera primaria como almacenes de energía química y materiales de construcción durables para las estructuras biológicas.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción

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