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Curso Las especias y las hierbas aromáticas

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:
8,75/10 (4 opiniones) |10011 alumnos|Fecha publicación: 26/07/2006
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Presentación del curso

Muchas veces los recuerdos de nuestra infancia vienen asociados al olor de las especias... las galletas de canela que preparaba la abuela, el comino que le daba ese olor característico al sofrito con el cual se aliñaban las caraotas, el dorado color del arroz con pollo, el sabor exquisito de de la hierba buena. Recordamos los olores y los sabores de las especias y de las hierbas que nos dan aroma y sabor, pero ignoramos muchas veces, como son, para que sirven, como podemos utilizarlas para obtener de ellos un mayor provecho.

Además de las especias , también el uso adecuado de las hierbas frescas dentro de nuestra cocina nos puede llevar a descubrir sabores memorables, al menos debemos tener siempre a mano una buena variedad de estas secas y en frascos de vidrio individuales que nos permitas experimentar.

Les presento este curso, para que aprendan sobre las especias y las hierbas finas, y para que las utilicen dentro de la cocina para realzar los sabores y los olores de sus comidas, sin necesidad de usar cubitos de caldo para dar sabor. Atrévase a cambiar y a utilizar las especias y hierbas y le dará a su cocina una nueva dimensión de sabor.



Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción a las especias



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4 opiniones del curso Las especias y las hierbas aromáticas

Valoración usuarios: 8,75/10

Sobre el curso: Las especias y las hierbas aromáticas- 30/05/2012
realmente mis espectativas son otras.Esperaba la aplicacion concreta de las especias con variadas recetas
que me guiaran para que usarlas.
Lo que no me ha gustado
muy pobre de contenido
  

Sobre el curso: Las especias y las hierbas aromáticas- 24/08/2006
El curso muy interesante toda vez que es muy poco conocido las propiedades de las especies y hiervas aromáticas . Asi como su aplicación en la cocina .
  

Ver más opiniones del curso "Las especias y las hierbas aromáticas"


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