Presentación del curso
Muchas veces los recuerdos de nuestra infancia vienen asociados al olor de las especias... las galletas de canela que preparaba la abuela, el comino que le daba ese olor característico al sofrito con el cual se aliñaban las caraotas, el dorado color del arroz con pollo, el sabor exquisito de de la hierba buena. Recordamos los olores y los sabores de las especias y de las hierbas que nos dan aroma y sabor, pero ignoramos muchas veces, como son, para que sirven, como podemos utilizarlas para obtener de ellos un mayor provecho.
Además de las especias , también el uso adecuado de las hierbas frescas dentro de nuestra cocina nos puede llevar a descubrir sabores memorables, al menos debemos tener siempre a mano una buena variedad de estas secas y en frascos de vidrio individuales que nos permitas experimentar.
Les presento este curso, para que aprendan sobre las especias y las hierbas finas, y para que las utilicen dentro de la cocina para realzar los sabores y los olores de sus comidas, sin necesidad de usar cubitos de caldo para dar sabor. Atrévase a cambiar y a utilizar las especias y hierbas y le dará a su cocina una nueva dimensión de sabor.
Empieza el curso:
Capítulo 1 - Introducción a las especias
3 opiniones del curso Las especias y las hierbas aromáticas
Valoración usuarios:
5/5
Muy interesante
El curso muy interesante toda vez que es muy poco conocido las propiedades de las especies y hiervas aromáticas .
Asi como su aplicación en la cocina ..
Excelente
Felicitacionespor el curso es de gran utilidad para los que estamos en el fascinante mundo de la gastronomía... Muchas gracias y sigan publicando muchos mas.
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