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Ensaladas

Autor: Sol García
Curso:
8,86/10 (7 opiniones) |18609 alumnos|Fecha publicaciýn: 14/03/2006
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Capýtulo 7:

 Tipos de ensaladas

ENSALADAS CORRIENTES

Ingredientes:

1 cebolla en rodajas previamente dejada en agua con limón y sal

1 tomate milano en rodajas rociado con azúcar

lechuga

perejil picado

vinagreta

Preparación:

Se colocan las hojas de lechuga bien lavadas y escurridas, sobre ellas la cebolla cabezona, se le agrega vinagreta, se le coloca el tomate y más vinagreta. Por encima se esparce el perejil.

ENSALADA FLORIDA

Ingredientes:

Pétalos de rosa previamente dejados en agua con sal y azúcar

pétalos de margarita dejados con vinagre previamente

1 melón partido en cuadritos

fresas enteras

vinagreta

Preparación:

Los pétalos hay que hervirlos por 1 minutos en poquísima agua en forma individual, escurrirlos y dejarlos enfriar bien.

Coloque una base de pétalos de rosa, encima el melón partido, pétalos de margaritas y vierta la vinagreta. decore con fresas enteras

ENSALADA

Ingredientes:

1 coliflor pequeño

1 brócoli pequeño

1 alcachofa

1 cebolla cabezona rallada

1/2 copa de vino blanco

1 pimentón picado bien finito

perejil picadito

vinagreta.

Preparación:

Cocine separados la coliflor,  el  brócoli y la alcachofa. Ponga en la ensaladera las hojas de alcachofa, sobre ellas la coliflor el brócoli y finalmente la cebolla. Vierta la vinagreta y decore con pimentón y perejil

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