ENSALADA MARINERA

Ingredientes:

1 lata de atún

1/2 libra de langostinos

125 gramos de pasta fideo delgado

1/2 libra de maíz tierno

1/4 de libra de queso en cuadritos

1/2 taza de champiñones cortados

2 cucharada de salsa de tomate

3 cucharadas de mayonesa

pimienta

sal

Preparación:

Una vez arreglados los langostinos pónganlos en agua con limón. Escurra las sardinas de toda salsa córtelas en trocitos.

Prepare la salsa con la mayonesa, salsa de tomate, sal y pimienta. Mezcle el maíz, los champiñones y el queso, luego las sardinas y langostinos. Al final coloque la pasta y mezcle bien. Meta a la nevera por1/2 hora antes de servir.

ENSALADA MACUSSI

Ingredientes:

pepinos agridulces en trozos

champiñones en rodajas

apio en trocitos

salchichas rancheras en rodajas

queso crema

mayonesa

albahaca picada

cilantro y perejil picados

Preparación:

Haga una salsa con la mayonesa y la albahaca, adicione las salchichas y deje enfriar por 15 minutos en el congelador. Después adicione pepinos agridulces, champiñones y apio. Revuelva bien.

Quítele a los tomates la tapa de encima y sáqueles la carne. Con la mezcla anterior (sin tomate) rellénelos, ponga sobre ello queso crema y rocié con cilantro y perejil, meta a la nevera por 15 minutos antes de servir.

ENSALADA J.C:

Ingredientes:

Espinacas

pepino cohombro

rábanos

sal al gusto

vinagreta

Preparación:

Lave muy bien las espinacas y déjelas escurrir, después córtelas en tiritas. El pepino cohombro lávelo y córtelo en rodajas, el rábano límpielo bien y rállelo.

Vaya mezclando los ingredientes con la vinagreta y la sal al gusto. Si deseo puede agregarle calamares, trozos de atún o camarones.