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Capítulo 16:

 Auxiliar administrativo de hotel. Perfil, funciones y tareas

6) AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Como ya hemos reiterado, todo el hotel funciona como un gran engranaje donde las tareas tienen que tener una perfecta sincronización, hemos visto también lo que significa ser un empleado “polivalente”y lo dinámico del trajinar de un establecimiento de servicios, es que vamos a dar algunas nociones, del trabajo que cumple un auxiliar administrativo. Como así también las acciones que debe tomar la administración del hotel para, obtener resultados en su gestión.

PERFIL Y FUNCIONES

PERFIL

Responsabilidad

Administración
Compras
Manejo de stock

Perfil

Discreto
Ordenado
Negociador

Conocimientos

Administrativos/contable
Manejo de PC

Relación

Todos los sectores

Habilidad

Buenas relaciones interpersonales
Conseguir las mejores condiciones de compras

FUNCIONES

Al comenzar la temporada:  Revisar y actualizar todos los circuitos administrativos del hotel.

Durante la temporada: Apoyo y control de la parte operativa y control de cobranzas y pagos.

Fin de temporada: Analizar resultados y elevar informes sobre la gestión general del hotel.

TAREAS

CONTROL DE GESTION (1)

En hotelería se usan distintas herramientas de control de gestión, encontrándose en ellas tres estudios muy aplicados en el seguimiento de la operación:

PRESUPUESTO

ESTADISTICAS

ANALISIS

El Presupuesto (Budget) es una herramienta de confección previa a un periodo que se desea controlar; mientras que Estadísticas es un método para estudiar los resultados que se obtuvieron en ese periodo.

El primero se basa en una estimación y el segundo se compone de los datos reales, mientras que el Análisis es a partir la comparación entre los dos estudios mencionados, usándose la relación porcentual.

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