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Curso Elaboración de mermeladas

Autor: Juan Mendoza
Curso:
9,43/10 (7 opiniones) |14536 alumnos|Fecha publicación: 09/07/2007
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Presentación del curso

La elaboración de mermeladas es un tipo de conservación. Se realiza con el objetivo de presentar al mercado nuevos productos que aseguren tener un tiempo prolongado de vida. Para poder lograrlo el ingeniero pone en práctica los conocimientos sobre operaciones unitarias y procesos de conservación.

En este curso conocerás los tratamientos que deben realizarse para la elaboración de conservas y aprenderás el funcionamiento adecuado de los equipos y materiales necesarios para éstas.



Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción



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7 opiniones del curso Elaboración de mermeladas

Valoración usuarios: 9,43/10
BRIX
10/10

Sobre el curso: Elaboración de mermeladas- 19/03/2019
Hola muy buen curso. estoy elavorando mermeladas caseras en casa y queria agregarles sorbato de potasio y no entendi como calcular el volumen de mermelada. gracias
  

Sobre el curso: Elaboración de mermeladas- 15/05/2014
Soy farmacéutico y se como desarrollar todas estos formulas, pero me sorprende como planta de forma tan didáctica y amena el contenido para que toda persona lo pueda entender. Muchas Gracias.
Lo mejor
Muy buen curso.
Lo que no me ha gustado
Más digramas explicativos o cuadros sinapticos.
  

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