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SALSAS:
Napolitana:- Tomate (tipo manzano) 1 Kg. (extraer la pulpa)
- Ají amarillo molido 2 unidades
- Pimenta, comino, sal.
- Aceite para el aderezo.
- Cebolla a la juliana (tipo ceviche)
- Jamón ingles
- Queso huallana (puro) para rayar
- Queso mozzarella: 50 %
- Orégano pulverizado.
Jamón (cocer a 300ºC por 10 minutos).
- Salsa de tomate (1).
- Jamón (4).
- Queso mozzarella (2), desmenuzado.
- Pimiento en tiras (5)
- Aceituna picada (6)
- Ají molido en polvo (8)
- Orégano (3)
- Sal al gusto (7)
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