MASA DE PIZZA
Harina 1000 g.- Preparar una masa y sobar hasta que este ½ liza y reposar por 5 minutos.
- Dividir en porciones (bollos) 3 piezas de 20 cm., de diámetro y reposar por 10 minutos.
- Estirar y formar discos, luego reposar en la mesa ó lata por 30 minutos, luego pintar con el huevo, cubrir ligeramente con la pasta de tomate y cocer la pre-pizza (hasta que se dore ligeramente)
- Retirar la pre-pizza del horno y adornar con el guisado y/o salsa.
- Luego hornee a 190 - 200 ºC por 10 - 15 minutos.
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