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Capýtulo 4:

 Nutrición en el anciano - Dieta tipo (II)

JUEVES

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con café o té y siete galletas tipo María.

Media mañana: una manzana.

Comida: una sopa de picadillo. Una rodaja de merluza a la plancha con ensalada. Un yogur de sabor a elegir.

Media tarde: un zumo de naranja.

Cena: un hervido de judías verdes. Jamón serrano(50 gramos) con un huevo frito. Una pieza de fruta.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

VIERNES

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con café o té y dos rebanadas de pan con mantequilla y mermelada.

Media mañana: una pera o dos si son pequeñas.

Comida: un plato de ensaladilla rusa. Dos jamoncitos de pollo a la plancha. Un flan de vainilla.

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un plato de espinacas rehogadas. Una pescadilla de ración con una patata hervida. Una macedonia de frutas.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

SÁBADO

Desayuno: un bol de cereales enriquecidos con fibra( 50 gramos) con leche semidescremada.

Media mañana: una infusión con dos galletas tipo maría.

Comida: una sopa de fideos. Una ración de cordero asado (150 gramos) con patatas asadas (50 gramos).

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un plato de coliflor hervida o rehogada, un huevo frito con patatas. Una pieza de fruta.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

DOMINGO

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con dos rebanadas de pan con aceite virgen de oliva.

Media mañana: una infusión.

Comida: un cocido completo, con sopa, plato de garbanzos( no muy copioso) y verdura con carne( no abuse de tocino y sí acompañe de gallina sin piel y un poco de morcillo).

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un caldo. Una rodaja de merluza con una patata hervida. Un yogur de sabor a elegir.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

Durante todo el día y en la elaboración de las comidas no debe abusarse del aceite y sal y en las comidas la cantidad de pan también debe ser moderada.

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