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Dietas para controlar trastornos vitales (Primera parte)

Autor: Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
Curso:  4,59/5 4,59/5 (88 opiniones) |11751 alumnos|Fecha publicación: 02/03/2004
Capítulos del curso

Capítulo 9:

 La dieta en el paciente oncológico - Las nauseas y vómitos

Veamos qué debemos hacer si aparecen la nauseas y vómitos.

Aparte de tratamientos farmacológicos que habitualmente al paciente oncológico se le da es recomendable darle alimentos fríos o a temperatura ambiente mejor que calientes, aumentar la ingesta líquida pero sin embargo, limitarla en las comidas. Evite también los olores fuertes, así como alimentos muy grasos, y si debe decidir entre dulce o salado, mejor sabores salados, se toleran mejor.

Cuando aparecen diarreas o estreñimiento se pueden seguir las pautas que hemos visto en los apartados correspondientes y que no tienen ningún aspecto distinto en el caso del cáncer.

Para las alteraciones del gusto y olfato hay que evitar los alimentos con olor muy penetrante como café, pescado, fritos, coles, etc. y sí es aconsejable el tomar carnes guisadas que huelen menos que a la plancha.

Para el "sabor metálico", sobre todo del agua, mejor que beban zumos, que les va a mejorar este problema y en las comidas puede acompañar con salsas si las tolera y le gustan para enmascarar este sabor. De cualquier forma recordemos que cuando cesa el tratamiento, enseguida se restablece este aspecto en el enfermo.

Para la sequedad de boca, que beba mucho líquido, a veces les va bien el agua con gas aunque tenga otros inconvenientes merece la pena probar; el chicle sin azúcar también suele gustar.

Si hay dolor en la boca o en la garganta, lo mejor es darle de comer los alimentos a temperaturas frías o como mucho templadas y si se quejan mucho por el dolor, se pueden dar los alimentos en forma de puré, hasta que vaya mejorando.

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